原料前瞻 | “酸枣仁+乳酸菌”趋势兴起，赋能功能食品创新

所属分类： 行业资讯

发布时间： 2025-12-17

概要：

一、前沿突破：多组学研究揭示乳酸菌与酸枣仁协同机制

 

2025年8月，发表于《Food Bioscience》的一项突破性研究通过网络药理学、微生物组、代谢组和转录组多维分析，系统阐释了植物乳杆菌P8与酸枣仁-百合-茯苓配方协同促进睡眠的详尽机制[1]。

 

• 植物乳杆菌P8(PRO)搭配药食同源配方(TCM)使用明显提升了小鼠的睡眠质量。PRO+TCM协同作用，使小鼠的睡眠时间增加213%，睡眠率增加67%，入睡延迟时间缩短44%。PRO、TCM单独服用也有显著的助眼功效，但助眼效果明劣于其协同使用。

图源：参考文献[1]
 

• GABA(V-氨基丁酸)是中枢神经系统中的主要抑制性神经递质，在睡眠开始时被激活，并在睡眠期间持续增加。5-羟色胺(5-HT)与多巴胺(DA)均为调节情绪的神经递质，5-HT能够放松神经系统，间接改善睡眠质量，而DA会传递兴奋信号，抑制睡眠。与对照组相比，PRO+TCM组小鼠的GABA、5-HT含量显著上升，DA含量显著下降，PRO与TCM通过调节情绪改善睡眠,

图源：参考文献[1]
 

• 进一步研究发现，PRO+TCM不仅能够提高睡眠诱导菌的丰度，还能通过脂质和氨基酸代谢来促进睡眠。

图源：参考文献[1]

此项研究为"乳酸菌+药食同源"的功能食品开发提供了高级别循证依据，标志着该领域从传统经验组合迈向科学精准研发的新阶段。


 

二、核心原料解析：“东方睡果”酸枣仁的科学价值

 

酸枣仁（Ziziphus jujuba）是卫生部颁布的第一批“药食同源”物品，其安神助眠的功效拥有千年传统验证和现代科学支撑。

 

1. 酸枣仁提取物：精准针对睡眠，活性明确

• 核心成分：镇静催眠关键成分为酸枣仁皂苷A和B。

• 科学依据：失眠患者使用酸枣仁提取物可以改善患者睡眠质量。研究证实，酸枣仁总皂苷能有效缩短睡眠潜伏期，并显著延长睡眠时间[2]。

• Scishin®合诚三先的方案：我们提供酸枣仁皂苷A+B含量≥0.2% 和 0.1% 的标准化粉末。产品流动性好，易于应用于固体饮料冲剂、压片糖果等剂型。


 

2. 酸枣仁油：多重健康益处，拓宽应用场景

• 核心成分：富含不饱和脂肪酸，尤其是高含量的油酸和亚油酸。

• 科学依据：酸枣仁油不仅有镇静催眠作用，其富含的脂肪酸对心血管健康（辅助降血脂[3]）与大脑功能均有积极意义。

• Scishin®合诚三先的方案：我们采用超临界CO2萃取技术，得到天然纯净的浅黄色酸枣仁油，其中油酸与亚油酸总含量平均值可达86%以上，且比例接近1:1的膳食黄金比例， 适用于软胶囊、高端保健油等产品。


 

三、Scishin®合诚三先的定位：您专业的药食同源原料合作伙伴

 

在“乳酸菌+酸枣仁”这一创新赛道中，Scishin®合诚三先专注于成为您坚实可靠的上游原料供应商。

我们提供：

• 高效定制，成分可靠：根据您的需求精准定制，严控原料有效成分与品质。

• 文件完备，申报顺畅：提供完整的法规支持文件（含COA），扫清产品合规障碍。

• 源头可控，供应稳定：从自有合作种植基地到生产环节，实现全程可追溯监测，保障安全与供应稳定。


 

四、合作共赢：携手Scishin®合诚三先，打造细分赛道的标杆产品

 

从助眠功能性饮品到舒缓压力的休闲食品，酸枣仁原料为您提供了广阔的产品创新空间。

立即行动，为您的产品注入“安睡”基石！

若您正在规划相关产品，并需要了解酸枣仁提取物或酸枣仁油的详细规格、样品及商务合作事宜，请随时与我们联系。

 

 

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参考文献：

[1] GUAN B, LIU X, et al. Sleep-promoting mechanism of Lactobacillus plantarum P8 combined with traditional Chinese medicine revealed by network pharmacology, microbiome, metabolome, and transcriptome analyses. Food Bioscience. 2025, 68.

[2] 郭胜民, 范晓雯. 酸枣仁总皂苷中枢抑制作用研究[J]. 西北药学杂志, 1996.

[3] 袁秉祥, 李庆. 酸枣仁总皂苷对大鼠血脂和血脂蛋白胆固醇的影响[J]. 中国药理学报, 1990.


 

关键词： 原料前瞻 | “酸枣仁+乳酸菌”趋势兴起，赋能功能食品创新

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